Cacau em pó alcalino Black da Barry Cacau é um ingrediente chave para diversas receitas, ideal para substituir chocolate ou achocolatados, principalmente por não conter açúcar, podendo controlar a quantidade de açúcar na hora de produzir, garantindo receitas com sabor acentuado, delicioso e com muita versatilidade. E esta opção do cacau em pó alcalino é um ingrediente mais puro com menos acidez, com um ph mais neutro entre 7 e 8, e com sua pigmentação black é perfeito para a produção de receitas personalizadas e inovadoras, como brigadeiros, recheios de bolo, sorvetes, bebidas, milkshakes, coberturas e muito mais. Um produto que confere qualidade e sabor do grupo Barry Cacau, acrescentando beleza aos seus preparos.